Notre brasserie Louis & Marguerite a une histoire très forte, tout d’abord parce qu’elle a  été créée par mes grands-parents en 1998, Louis et Marguerite.

Nous avons ensuite repris le flambeau de la ferme familiale avec ma sœur. Pourtant, rien ne nous destinait à y consacrer notre vie, mais la bière artisanale biologique a su conquérir notre cœur. Depuis, le métier de brasseur est devenu une passion, et même une évidence au point que notre ferme produit aujourd’hui aussi du whisky, du gin et de la vodka, le tout de façon bio.

L’image festive et populaire renvoyée par la bière et qui rassemble les gens reflète la valeur même de notre ferme. Nous souhaitions valoriser le terroir directement avec le consommateur. Nous avons donc introduit la culture de l’orge dans notre assolement.

La signification du logo de Louis & Marguerite

Afin de faire honneur à nos grands-parents, mais aussi de leur rendre hommage, nous avons décidé de les représenter sous une forme graphique.

Comme tout logo, les détails comptent vraiment. Notre designer a pris soin de les représenter d’une façon vintage, par exemple le béret sur Louis et la mouche pour Marguerite.

Louis et marguerite

Détail important, le fourquet tenu par Louis démontre à nos clients que notre bière est brassée à la main et non avec des palmes automatiques.  

Notre opinion sur le mouvement « Craft Beer » en France et en Europe

Tout ce qui tend vers des produits de terroir est positif. Plus le mouvement est important, plus les amateurs de bières seront informés et pourront choisir le produit qui leur correspond tout en valorisant l’économie locale.

Renforcer la culture de la bière est important dans notre ferme. C’est un produit très riche qui permet une grande diversité.

Nos arguments pour vous donner envie de goûter nos bières

Il y en a tant, mais leur point commun est leur goût qui vous plonge en plein cœur de notre terroir.

L’actualité prouve chaque jour qu’il faut être attentif à nos choix de consommation. J’invite chacun à venir visiter notre ferme où ils pourront s’assurer de la traçabilité et de la qualité des pratiques. Prochainement vous pourrez même créer votre propre bière, selon vos envies et vos goûts.

Le partage fait partie de nos valeurs car cela permet de se retrouver avec les personnes qui comptent et de passer un agréable moment ensemble.

Notre bière artisanale favorite chez Louis & Marguerite

Pour être honnêtes, nous ne pouvons pas choisir parmi nos créations, car ce sont comme nos enfants ! Chacune a sa personnalité. Cela dépendra totalement de vous, de vos goûts, de vos envies, cependant notre 5 céréales est très appréciée par la gent féminine.

En tant qu’amateur de bière, sensible aux produits 100% français et à leur traçabilité, il sera difficile de choisir votre favorite car elles ont chacune une signature de goût unique.

Reconnaître une bière premium de terroir et bio

Pour qu’une bière artisanale soit bio, il faut qu’elle obtienne la certification AB (Agriculture Biologique) qui prouve que les produits sont 100% bio. Si vous n’avez pas ce certificat, il sera impossible pour vous de vendre des bières sous l’appellation bio.

D’autre part, pour reconnaître une bière premium de terroir, il faut que celle-ci soit produite à partir de céréales issues de l’agriculture française. Si la bière est vraiment artisanale, faite à la main et sans machine automatique, cela va augmenter cet aspect premium et prouver réellement la qualité de la bière artisanale vendue.

La seule problématique est qu’il est parfois difficile d’agrandir sa production géographiquement parlant, sans devenir une usine. Mais avec l’envie et la conviction, tout est possible !

Les valeurs de Louis & Marguerite

L’objectif même de Louis & Marguerite est de faire plaisir à nos clients en valorisant notre terroir, en leur proposant des produits de qualité avec des bières sans cesse innovantes qui vont faire vibrer vos papilles. Voilà les vraies valeurs de notre brasserie, notre héritage, de notre savoir-faire. Nous souhaitons partager notre passion avec les amateurs de bières du confirmé au plus néophyte. 

N’hésitez pas à nous contacter pour échanger avec nous.

Thomas,